放大照片
品尝这款苹果泥，这是一道经典菜肴，经过重新诠释，融入了精致的烹饪技巧。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置20 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$2.40 S$0.60 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$1.65
- S$0.09
- S$0.53
- S$0.12
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 去苹果（和梨）的皮，去除果核，然后在非常少的水中煮熟。
- 沥干水分，让它们冷却，然后放入蔬菜研磨机中研磨。
- 去皮并切碎大蒜，加入少许盐；有些人还会加入少许糖。 ≈ 8 分钟
- 在一个研钵或小碗中，将大蒜和苹果泥与研杵一起研磨，然后加入鸡蛋黄。 ≈ 4 分钟
- 一点点地加入油，就像制作蛋黄酱一样，始终保持相同的搅拌方向，直到得到浓稠的酱汁。 ≈ 3 分钟
账单
苹果蒜泥蛋黄酱
- 苹果S$1.65
- 大蒜S$0.09
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 油S$0.12
- 盐S$0.01
总计S$2.40
即人均 S$0.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌锅、蔬菜研磨机、研磨器和研磨石
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。