豆酱焖鸭翅

豆酱焖鸭翅

主菜

越南鸭肉的翅膀,在用大豆泥、糖、丁香、肉桂和姜制成的酱汁中炖煮 30 分钟,然后切片后冷食。

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这道菜教您如何制作美味、浓郁的炖鸭。这是一个非常适合周末的菜肴,制作简单,适合全家享用。

食材与做法

  • 准备时间10 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 静置5 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式挤压

食材

4 人
  • S$0.01
  • S$0.06
  • S$1.05
  • S$0.05
  • S$0.06

做法

  1. 将翅膀浸泡在水中,冲洗干净,然后放入一个小锅中。
  2. 加入豆腐泥、糖、丁香、肉桂、姜、葱、米酒以及适量的水。 ≈ 3 分钟
  3. 让炖煮大约30分钟,用小火,直到酱汁变得浓稠。
  4. 去除翅膀,让其冷却,然后切成小块,摆放在盘子里。

厨具

  • 小汤锅,切菜刀

开始之前

食材

  • 6 只鸭
  • 50 克豆酱
  • 5 克米酒
  • 25 克糖
  • 3 克谷氨酸 (可选)
  • 2 克白芷
  • 2 克肉桂的树皮
  • 5 克青葱
  • 5 克生姜
  • 水

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