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用培根煎过的鸡肉内脏，再在蒜蓉和杏仁酱汁中慢炖，是加泰罗尼亚传统菜肴。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式挤压
食材
人
- S$0.09
- S$0.88
- S$0.30
- S$1.25
- S$0.01
做法
- 清洗内脏，然后用盐调味，再在砂锅中与培根一起煎至金黄。
- 将大蒜、欧芹、面包屑和杏仁放入研钵中，研磨成粉末，然后用少量水调匀。 ≈ 3 分钟
- 将内脏加入到食材中，并用小火慢慢烹饪，直到完全熟透。
- 将鱼肉淋上蛋黄酱，在端上菜时立即淋上。 ≈ 2 分钟
厨具
- 炖锅、研钵、平底锅
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