Spaghetti à la sauce bolognaise

Ingrédients

• 75 g de lard fumé
• 1 oignon
• 50 g de beurre
• 300 g de viande hachée
• 1 dose de tomates pelées
• 125 ml de vin blanc sec
• 200 ml de bouillon de bœuf
• Sel et poivre noir
• 500 g de spaghetti

Coupez la pancetta et les oignons en petits dés.

Faites revenir la pancetta dans le beurre chaud, puis ajoutez les oignons.

Cuisinez les spaghettis selon les instructions dans de l'eau salée.

Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez la viande hachée et écrasez-la avec une spatule. Assaisonnez avec du poivre et du sel au goût, puis ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.