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Sardines à l'ananas

Sardines à l'ananas

Plats

Sardines en boîte mijotées avec de l'ananas, de l'ail, de l'échalote, du gingembre et du poivre : un plat sucré-salé rapide et plein de caractère.

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Recette de Rulwarih, Effionie Ronnie (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Voici un plat express du quotidien : des sardines en boîte, de l'ananas à peine mûr et des aromates, vite revenus à la poêle. Le sucré de l'ananas répond joliment à la sardine et au gingembre.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé4,66 € 1,17 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 3,99 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,40 €
  • 0,13 €

Préparation

  1. Épluchez et nettoyez l'ananas. ≈ 8 min
  2. Coupez l'ananas en gros dés. ≈ 8 min
  3. Émincez les échalotes et l'ail. ≈ 8 min
  4. Hachez finement le poivre blanc. ≈ 8 min
  5. Sortez les sardines de leur boîte et mettez-les dans un bol propre. ≈ 3 min
  6. Versez de l'huile dans une poêle.
  7. Faites cuire l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  8. Ajoutez le gingembre et le bouton de gingembre torche. ≈ 3 min
  9. Ajoutez le poivre haché. ≈ 3 min
  10. Ajoutez l'ananas coupé. ≈ 3 min
  11. Ajoutez les sardines dans la poêle.
  12. Ajoutez du sel et du glutamate selon votre goût. ≈ 3 min
  13. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. ≈ 4 min
  14. Faites cuire brièvement et retirez du feu.
  15. Servez les sardines à l'ananas. ≈ 2 min

L'addition

Sardines à l'ananas

  • 1 ananas à moitié mûr3,99 €
  • poivre blanc0,05 €
  • sel0,01 €
  • 2 gousses d'ail0,08 €
  • 2 échalotes0,40 €
  • gingembre0,13 €

Total4,66 €

soit 1,17 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 boîtes de sardines
  • 1 ananas à moitié mûr
  • poivre blanc
  • sel
  • glutamate monosodique
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 bouton de fleur de gingembre torche
  • gingembre

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