Sangria rouge, fruitée et bien fraîche

Ingrédients

• 75 cl de vin rouge sec, par exemple un Rioja ou un Priorat
• 1 orange non traitée
• 1 citron ou citron vert non traité
• quelques fruits sucrés de saison, comme pêche, ananas, melon et/ou mangue
• 3 cl de brandy ou de liqueur (facultatif)
• 40 à 50 g de sucre de canne ou de cassonade
• 1 grande carafe, de préférence en verre avec bec verseur
• un presse-agrumes
• une cuillère en bois

Versez le vin et l’alcool dans la carafe.

Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à dissolution.

Pressez une orange et ajoutez le jus au vin.

Retirez le zeste de la deuxième orange et du citron en longues bandes fines, si possible d’un seul tenant. Coupez les agrumes en quartiers, puis chaque quartier en deux, et ajoutez-les au vin avec les zestes.

Épluchez les autres fruits, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au vin. Mélangez bien.

Placez la carafe au réfrigérateur pendant plusieurs heures, pour que les arômes des fruits infusent dans le vin.

Servez en gardant les fruits dans la carafe.