Rouleaux aux cèpes

Ingrédients

• 6 tranches de jambon cuit, d'environ 1 cm d'épaisseur
• 300 g de cèpes frais
• 1 gousse d'ail
• du persil
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, selon les besoins
• 2 cuillères de béchamel

Nettoyez et lavez les cèpes. Coupez-les en petits dés.

Dans une casserole, faites chauffer de l'huile d'olive avec des morceaux d'ail et du persil hachés. Ajoutez les cèpes, saupoudrez de sel et cuisez à feu vif pendant 7 à 8 minutes.

Déposez une cuillère à café de champignons sur chaque tranche de jambon.

Disposer les tranches de jambon avec les cèpes dans un plat beurré.

Recouvrez de sauce béchamel et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chauds.