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Riz coloré

Riz coloré

Plats

Découvrez cette recette de riz coloré et savoureux, garni d'œufs, de légumes et de saucisses.

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Recette de Marcos Antônio Nunes de Moura, Emilly Mateus (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce riz coloré est une délicieuse variation sur le classique plat de riz. Il est garni de divers ingrédients pour un goût unique et une présentation attrayante.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Repos10 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé5,80 € 1,45 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,67 €
  • 0,80 €
  • 0,08 €
  • 0,08 €
  • 0,01 €
  • 0,13 €
  • 0,56 €
  • 1,09 €
  • 1,09 €
  • 0,23 €
  • 1,06 €

Préparation

  1. Faites cuire le riz blanc (généralement) et réservez-le.
  2. Faites bouillir les œufs.
  3. Faites cuire le chorizo et les carottes (pour réduire la teneur en sel).
  4. Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail, le piment, le chou et les carottes, ainsi que le maïs et les saucisses.
  5. Remuez jusqu'à ce que tout soit cuit. ≈ 4 min
  6. Ensuite, dans un grand saladier, mélangez le riz et les autres ingrédients cuits, en remuant bien. ≈ 4 min
  7. Servez dans un bol et décorez avec des œufs et des olives. ≈ 2 min

L'addition

Riz coloré

  • Riz0,67 €
  • 4 œufs0,80 €
  • Huile0,08 €
  • Ail0,08 €
  • Sel0,01 €
  • Oignon0,13 €
  • Olives0,56 €
  • Saucisse de chou1,09 €
  • Saucisse1,09 €
  • Carotte0,23 €
  • Poivron (jaune, vert et rouge)1,06 €

Total5,80 €

soit 1,45 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Riz
  • 4 œufs
  • Huile
  • Ail
  • Sel
  • Oignon
  • Chou
  • Olives
  • Saucisse de chou
  • Saucisse
  • Carotte
  • 1/2 de boîte de maïs
  • Poivron (jaune, vert et rouge)

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