Poulet sauté aux feuilles de moutarde

Ingrédients

• 200 g de viande hachée
• 20 piments verts
• 1 c. à soupe d'ail
• Coriandre fraîche, 1/4 de tasse (environ 50 grammes)
• Piments verts : 1/4 de tasse
• 2 c. à soupe d'huile de poisson
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de sauce
• Une cuillère à café de poivre
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• Eau pure, 1/4 de tasse
• Ail, 70 grammes
• 2 c. à soupe de piment séché
• 1 œuf (pour faire des œufs brouillés avec de la viande hachée et des œufs durs)

Faites revenir de l'ail et des piments frais hachés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum agréable.

Ajoutez de la viande hachée et faire revenir à feu vif.

Une fois cuits, assaisonnez avec de l'huile de sésame, de la sauce soja, une sauce piquante, du poivre, du sucre et des piments.

Faites revenir les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ajoutez de l'eau et mélanger avec les feuilles de basilic.

Placez une poêle pour faire frire des œufs, et les mettre dans une assiette.