Pommes de terre farcies au poulet et au fromage

Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 250 g de poulet
• 1 œuf
• 100 g de fromage
• 50 g de mayonnaise
• 10 g de beurre
• 1 tomate
• 2 gousses d'ail
• Poivron, aneth
• Sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau, pelez-les et coupez-les en deux. Creusez l'intérieur à la cuillère.

Faites cuire le poulet et l'œuf, puis coupez-les en petits morceaux.

Hachez le poivron, l'oignon et l'ail. Râpez le fromage, ajoutez le sel, le poivre et la mayonnaise, puis mélangez avec le poulet, l'œuf et les légumes hachés.

Beurrez légèrement un plat et garnissez les pommes de terre de cette farce.

Faites chauffer 3 à 5 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Dressez sur une assiette, décorez d'aneth, de poivron et de rondelles de tomate, puis servez.