Manzanas rellenas de carne de pollo y queso.

Ingredientes

• 3 manzanas de tierra
• 250 g de pollo
• 1 huevo
• 100 g de queso
• 50 g de mayonesa
• 10 gramos de mantequilla
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• pimiento, perejil
• Sal y pimienta

Cocine las manzanas de tierra en agua, pela y corta en dos. Con una cuchara, retira la pulpa.

Cocine el pollo y el huevo, luego córtalos en trozos pequeños.

Pique el pimiento, la cebolla y el ajo. Ralla el queso, añada sal, pimienta y mayonesa, y luego mezcle con el pollo, el huevo y las verduras picadas.

Engrasa ligeramente un molde y rellena las manzanas con esta mezcla.

Hornea durante 3 a 5 minutos en un horno precalentado a 180 °C.

Coloque los ingredientes en un plato, decore con eneldo, pimiento y rodajas de tomate, y sirva.