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Pommes de terre cuites à la vapeur

Pommes de terre cuites à la vapeur

Plats

Découvrez cette recette simple de pommes de terre cuites à la vapeur, parfumées au beurre et au sel.

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Recette de Sanmosa (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cuisinez des pommes de terre savoureuses en les faisant cuire à la vapeur avec du sel et du beurre.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé3,18 € 0,80 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,77 €
  • 0,01 €
  • 0,77 €
  • 0,30 €
  • 1,02 €
  • 0,01 €
  • 0,30 €

Préparation

  1. Nettoyez la peau des pommes de terre avec un tissu grossier, puis les faire bouillir.
  2. Lorsque l'eau bout, ajoutez le sel. ≈ 3 min
  3. Après avoir cuit dans l'eau salée, ajoutez du beurre fondu dans l'eau salée. ≈ 3 min
  4. Après la cuisson, les pommes de terre ont une texture crémeuse, tandis que la peau conserve une saveur salée. ≈ 3 min

L'addition

Pommes de terre cuites à la vapeur

  • Des petites pommes de terre, de la taille d'une bouchée0,77 €
  • Sel0,01 €
  • En général, pour cuire environ 4 livres de pommes de terre, on utilise environ 1 livre de sel0,77 €
  • Beurre fondu0,30 €
  • 4 pommes de terre1,02 €
  • Une pincée de sel0,01 €
  • Une petite quantité de beurre0,30 €

Total3,18 €

soit 0,80 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Des petites pommes de terre, de la taille d'une bouchée
  • (Les pommes de terre sont généralement cultivées selon la norme « Taille B, Grade US No. 2 »)
  • Sel
  • En général, pour cuire environ 4 livres de pommes de terre, on utilise environ 1 livre de sel
  • Eau bouillante
  • Environ une tasse de sel pour six tasses d'eau
  • Beurre fondu
  • 4 pommes de terre
  • Une pincée de sel
  • 6 l d'eau
  • Une petite quantité de beurre

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