Manzanas de arcilla cocidas al vapor

Ingredientes

• Pequeñas manzanas de tierra, del tamaño de una cucharadita.
• (Las manzanas de tierra se cultivan generalmente de acuerdo con la norma «Tamaño B, Calidad US No. 2»)
• Sal
• Generalmente, para cocinar aproximadamente 1,8 kilogramos de manzanas de tierra, se utiliza alrededor de 0,45 kilogramos de sal.
• agua hirviendo
• Aproximadamente una taza de sal por cada seis tazas de agua.
• mantequilla derretida
• 4 manzanas de tierra
• Una pizca de sal
• 6 litros de agua
• Una pequeña cantidad de mantequilla

Lave la piel de las manzanas que han estado en contacto con el suelo con un paño áspero, y luego hiérvelas.

Cuando el agua hierva, añada la sal.

Después de cocinar en agua salada, añada mantequilla derretida al agua salada.

Después de la cocción, las patatas crean una textura cremosa, mientras que la piel conserva un sabor salado.