Gebrannte Ton-Äpfel

Zutaten

• Kleine, erdige Äpfel, etwa so groß wie ein Bissen.
• (Erdäpfel werden in der Regel nach der Norm „Größe B, US-Qualität Nr. 2“ angebaut.)
• Salz
• Im Allgemeinen benötigt man etwa 1 Pfund Salz, um etwa 4 Pfund Erdäpfel zu kochen.
• Kochendes Wasser
• Un etwa eine Tasse Salz pro sechs Tassen Wasser.
• Geschmolzenes Butter
• 4 Erdäpfel
• Eine Prise Salz
• 6 Liter Wasser
• Eine kleine Menge Butter

Reinigen Sie die Erbsen mit einem groben Tuch, und kochen Sie sie dann.

Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Salz hinzu.

Nachdem das Gemüse in Salzwasser gekocht wurde, geben Sie geschmolzene Butter zum Salzwasser hinzu.

Nach dem Kochen haben die Erdäpfel eine cremige Textur, während die Schale einen salzigen Geschmack beibehält.