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Pâtes à la ricotta

Pâtes à la ricotta

Plats

Dégustez ces pâtes savoureuses garnies de ricotta, sucrée et aromatisées avec des tomates cuites.

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Recette de Giulyfree, Xaura, Wim b et 2 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Ces pâtes aux saveurs douces et acidulées sont un régal pour les amateurs de ricotta. La combinaison de la pâte cuite et de la ricotta diluée dans du lait, agrémentée de sucre et de tomates, crée une texture unique et un goût inoubliable.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos5 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncuisson à l'eau, mélange
  • Coût estimé2,33 € 0,58 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 1,98 €
  • 0,30 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Diluez la ricotta dans de l'eau, ou mieux, dans du lait, et travaillez le mélange jusqu'à obtenir une consistance malléable. ≈ 3 min
  2. Ajoutez du sucre jusqu'à obtenir le niveau de douceur souhaité, mais sans en abuser, puis mélangez dans un plat où la ricotta sera versée après avoir été préparée, ainsi que la pâte, qui aura été cuite séparément et égouttée. ≈ 4 min
  3. Parsemez de tomates cuites, qui auront également été cuites séparément selon une méthode traditionnelle. ≈ 2 min

L'addition

Pâtes à la ricotta

  • 500 g de ricotta fraîche1,98 €
  • 1 boîte de conserve de tomates0,30 €
  • 50 g de sucre0,05 €

Total2,33 €

soit 0,58 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de pâtes épaisses
  • 500 g de ricotta fraîche
  • 1 boîte de conserve de tomates
  • 50 g de sucre

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