Gnocchis de pommes de terre gratinés au four

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
• 120 g de farine de blé
• 60 g de fécule de maïs
• 3 œufs
• 1 c. à café de levure chimique
• 45 g de margarine
• 25 g de fromage râpé

Cuisez les pommes de terre, écrasez-les et laissez-les refroidir.

Ajoutez les autres ingrédients, en incorporant peu à peu la farine et la fécule jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Travaillez la pâte, formez des boudins et coupez-les en gnocchis.

Garnissez à volonté, puis enfournez à température moyenne (environ 180 °C) jusqu'à cuisson.