Filet de poulet poêlé avec des légumes

Ingrédients

• 4 filets de blanc de poulet
• 1 courge italienne moyenne
• 2 carottes moyennes
• 1 poivron rouge
• 200 g de champignons hachés
• une pincée de sel
• une pincée de poivre

Lavez et séchez les filets de poulet avec une serviette. Saisissez-les dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez une pincée de sel.

Coupez la courge italienne, les carottes, le poivron et hachez les champignons. Ajoutez ces légumes à la poêle avec les filets de poulet. Mélangez bien et couvrez la poêle. Cuissez à feu doux pendant 15 minutes.

Après 15 minutes, ajoutez les champignons. Assaisonnez avec du poivre ou selon votre goût. Continuez à cuire pendant 20 minutes.

Vérifiez que le poulet et les légumes soient bien cuits. Servez chaud.