Farce à la mascarpone et au fromage pour le pain d'avoine

Ingrédients

• 600 ml de pain de maïs, émietté
• 3/4 de tasse de fromage mascarpone, divisé en deux portions
• 480 ml de crème épaisse, fouettée jusqu'à obtenir une consistance légère
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 1 c. à soupe de sauge, finement hachée
• 4 jaunes d'œufs, bien battus
• 1/4 de tasse de beurre fondu

Mélangez tous les ingrédients, à l'exception de la crème et de 1/4 de tasse de fromage mascarpone.

Incorporez délicatement la crème.

Cuisez au four préchauffé à 175 °C pendant 30 à 35 minutes.

Répartissez le fromage restant sur le dessus et placez-le sous un four grill préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonne.

10 minutes de refroidissement ; servir.