Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Torsh kabab, spiesjes uit Gilan gemarineerd in noten en granaatappelmelasse

Torsh kabab, spiesjes uit Gilan gemarineerd in noten en granaatappelmelasse

Hoofdgerechten

Een specialiteit uit het noorden van Iran: grote stukken lam of kalf, gemarineerd gedurende 2 tot 3 uur in gemalen walnoten, granatapelsap, ui, knoflook e…

Foto vergroten

Recept van Roozitaa, دوستی بزرگ, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De “kebab met appelmoes” krijgt zijn naam van de appelmoes. Deze wordt pas aan het einde van het kookproces toegevoegd, zodat het vlees mals blijft.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzegrill
  • Geschatte kostprijs€ 11,18 € 2,80 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 9,00
  • € 1,20
  • € 0,19
  • € 0,18
  • € 0,60
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe de olie, de fijngehakte ui en knoflook, de kruiden, de walnoten, peper en granatapel-siroop in een kom en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
  2. Voeg het vlees toe en meng. Voeg nog geen zout toe: zout zou het vlees harder maken. ≈ 4 min
  3. Dek af en laat minimaal 2 tot 3 uur in de koelkast marineren.
  4. Leg de vleesstukken op spiesjes, met een klein beetje ruimte tussen de stukken. ≈ 3 min
  5. Grill de vlees op houtskool. Zodra het vlees gaar is, breng het dan op smaak met zout.
  6. Serveer met saffraanrijst of brood. ≈ 2 min

De rekening

Torsh kabab, spiesjes uit Gilan gemarineerd in noten en granaatappelmelasse

  • 500 gram lams- of rundvlees, in grove, gelijkmatige stukken€ 9,00
  • 100 g gemalen walnoten€ 1,20
  • 1 ui, fijngehakt€ 0,19
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt€ 0,18
  • De helft van een flessen olijfolie€ 0,60
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 11,18

of € 2,80 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram lams- of rundvlees, in grove, gelijkmatige stukken
  • 100 g gemalen walnoten
  • 3 eetlepels granatapelstroop
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • De helft van een flessen olijfolie
  • 3 eetlepels fijngehakte kruiden (peterselie, koriander, dille, dragon)
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling