Torsh kabab, szaszłyki z Gilanu marynowane w orzechach i melasie z granatu
Specjalność z północnego Iranu: duże kawałki jagnięciny lub cielęciny marynowane przez 2-3 godziny w zmielonych orzechach włoskich, miodzie granatu, cebul…
„Kabab z granatu” nazywa się tak ze względu na melasę z granatu. Dodaje się ją dopiero pod koniec gotowania, aby mięso pozostało delikatne.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniagrill
- Szacowany koszt50,16 zł 12,54 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 39,29 zł
- 5,24 zł
- 0,80 zł
- 0,79 zł
- 4,00 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj olej, posiekaną cebulę i czosnek, zioła, włoskie orzechy, pieprz i miód z granatu. ≈ 4 min
- Dodaj mięso i wymieszaj. Nie dodawaj jeszcze soli: sól spowodowałaby, że mięso będzie twarde. ≈ 4 min
- Przykryj i pozostaw do marynowania w lodówce przez 2-3 godziny.
- Umieśćcie mięso na szpajlach, pozostawiając odstęp między kawałkami. ≈ 3 min
- Smażyć na ogniu z węgla. Gdy mięso będzie gotowe, doprawić solą.
- Podawaj z ryżem z szafranem lub pieczywem. ≈ 2 min
Rachunek
Torsh kabab, szaszłyki z Gilanu marynowane w orzechach i melasie z granatu
- 500 g mięsa jagnięciny lub wołowiny, w dużych, regularnych kawałkach39,29 zł
- 100 g posiekanych włoskich orzechów5,24 zł
- 1 posiekana cebula0,80 zł
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane0,79 zł
- Pół szklanki oliwy.4,00 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
Razem50,16 zł
czyli 12,54 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska
- szaszłyki
- grill na węgielu
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.