Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pilau, basmatirijst met kruiden, gebakken ui, amandelen en druiven

Pulao, gekruide basmatirijst met gefrituurde uien, amandelen en rozijnen

Hoofdgerechten

Een heerlijk en elegant rijstpilaf, perfect voor een speciale avondmaaltijd. Het kost wat tijd om te maken, maar het resultaat is het zeker waard.

Foto vergroten

Gezamenlijk recept, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze rijstpilaf is een verfijnde en elegante variant die wat tijd en aandacht vereist, maar die beloont met zijn unieke smaak en aantrekkelijke uiterlijk.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 2,72 € 0,68 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,50
  • € 0,16
  • € 0,11
  • € 0,02
  • € 0,35
  • € 0,21
  • € 0,37

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Smelt het ghee in een grote pan met dikke bodem en bak de twee uien goudbruin.
  2. Haal de helft van de ui uit en zet deze apart, maar laat de olie in de pan achter. ≈ 3 min
  3. Voeg de kruiden toe en bak ze 2 minuten.
  4. Voeg de rijst toe en bedek deze met olie en kruiden. ≈ 3 min
  5. Breek het bouillonblokje in stukjes en strooi dit over de rijst.
  6. Giet het kokende water erbij, breng het aan de kook, dek het af en laat het 10 tot 12 minuten zachtjes koken, zonder het deksel eraf te halen.
  7. Verwijder het van het vuur en laat het 10 minuten rusten zonder eraan te komen.
  8. Terwijl dit gebeurt, verwarm de overgebleven ui en bak de druiven en amandelen ongeveer een minuut lang.
  9. Leg de rijst op een bord en meng deze met de uien en amandelen met een vork. ≈ 4 min
  10. De hele kruiden worden gebruikt voor de geur, maar niet om te eten. ≈ 3 min

De rekening

Pulao, gekruide basmatirijst met gefrituurde uien, amandelen en rozijnen

  • 2 kopjes basmati rijst, goed afgespoeld€ 1,50
  • 1 bouillonblokje van kippenbouillon€ 0,16
  • 55 gram ghee of olie€ 0,11
  • 1/2 theelepel kurkuma€ 0,02
  • 28 gram amandelen, gesneden in puntjes€ 0,35
  • 28 gram gedroogde druiven€ 0,21
  • 2 middelgrote uien, fijn gesneden€ 0,37

Totaal€ 2,72

of € 0,68 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kopjes basmati rijst, goed afgespoeld
  • 1 bouillonblokje van kippenbouillon
  • 55 gram ghee of olie
  • 6 jeneverbessen
  • 6 groene kardemomzaden, lichtjes ingekneusd
  • 1 kaneelstok, 5 cm lang
  • 4 kopjes kokend water
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • Een klein beetje saffraanstigma
  • 28 gram amandelen, gesneden in puntjes
  • 28 gram gedroogde druiven
  • 2 middelgrote uien, fijn gesneden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling