Marokkaanse gemengde salade met rijst, rode biet en garnalen
Een mooi gerecht bestaande uit: een salade van rijst met fruit en pistachenoten in het midden, omringd door rode biet, aardappel, sperziebonen en wortel.
Deze salade bestaat uit een rijstsalade met druiven, pistachenoten, ananas en appel, omringd door verschillende kleine salades met groenten. Hij wordt bedekt met sinaasappelmaysonaise en versierd met garnalen. Hij is eenvoudig te combineren met andere ingrediënten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u
- Kooktijd30 min
- Rusttijd1 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzemontage
- Geschatte kostprijs€ 10,39 € 2,60 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
Rijstsalade
- € 0,54
- € 0,37
- € 0,80
- € 0,18
- € 0,13
- € 0,08
- € 0,15
- € 0,19
- € 0,15
Zoete aardappel
- € 0,19
- € 0,30
- € 0,01
aardappel
- € 0,91
- € 0,23
- € 0,63
asperge
- € 0,88
- € 0,18
- € 0,45
- € 0,01
wortel
- € 0,69
- € 0,18
- € 0,30
- € 0,01
Decoratie
- € 2,60
- € 0,23
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de rijst, de uitgelekte druiven, de pistachenoten, de mais, de ananas, de appel, de augurk, de verse ui, de korianderbladeren en de sinaasappelmaysonaise in een kom en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
- In een andere kom, meng de wortel, de verse ui, zout en olie. ≈ 4 min
- Meng de terracotta-potjes met korianderblad en mayonaise. ≈ 4 min
- Roer de sperziebonen door met knoflook en peterselie.
- Doe hetzelfde met de wortels, knoflook en peterselie. ≈ 3 min
- Gebruik een kom om de rijstsalade in het midden van het bord te plaatsen. ≈ 2 min
- Verdeel de salades van rode biet, aardappel, sperziebonen en wortel rondom het gerecht. ≈ 3 min
- Meng de rijstsalade met sinaasappelmayo, leg er een plak ananas bovenop en garneer met gepelde garnalen. ≈ 2 min
- Verdeel de kwarteloeieren over de bord. ≈ 3 min
De rekening
Marokkaanse gemengde salade met rijst, rode biet en garnalen
- 200 gram gekookte witte rijst€ 0,54
- 50 g gedroogde druiven, geweekt gedurende 1 uur€ 0,37
- 50 g gepelde pistachenoten€ 0,80
- 50 gramm zoete mais€ 0,18
- 50 g ananas, in kleine stukjes€ 0,13
- 50 g appel, geschild, ontbijt en in kleine blokjes€ 0,08
- 50 grammen gehakte augurk met azijn€ 0,15
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
- 50 g sinaasappelsaus€ 0,15
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
- 50 ml olijfolie, extra vierge€ 0,30
- zout€ 0,01
- geïmpregneerde terracotta, in stukjes€ 0,91
- mayonaise€ 0,23
- gehakte koriander€ 0,63
- 200 gram gekookte sperziebonen€ 0,88
- 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,18
- 75 ml olijfolie€ 0,45
- zout€ 0,01
- 2 gekookte wortels, in stukjes€ 0,69
- 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,18
- 50 ml olijfolie€ 0,30
- zout€ 0,01
- 1 ananas, geschild en met het vruchtvlees verwijderd€ 2,60
- sinaasappelmayonaise€ 0,23
Totaal€ 10,39
of € 2,60 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.