Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Coca met tomaat en paprika

Coca met tomaat en paprika

Hoofdgerechten

Tomatenpasta uit Valencia: pasta gemaakt van olijfolie, met een mengsel van tomaat, rode en groene paprika en knoflook, die geserveerd kan worden met geko…

Foto vergroten

Recept van TMPotries, 19Tarrestnom65, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een van de meest traditionele gerechten uit de Valenciaanse keuken: elk gebied, elke dorpsgemeenschap en elk huis heeft zijn eigen variant. De vulling van tomaat en paprika moet koud zijn wanneer deze op deeg wordt aangebracht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 9,12 € 1,52 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen

Deeg

  • € 0,50
  • € 0,75
  • € 0,49
  • € 0,01

Samenstelling

  • € 2,03
  • € 2,97
  • € 0,78
  • € 0,50
  • € 0,45
  • € 0,01
  • € 0,18

Optioneel

  • € 0,45

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bloem, de gier die is opgelost in water, de olie en het zout, kneed het deeg en laat het rusten.
  2. Bak de paprika en knoflook in olijfolie, en voeg daarna de tomaten, zout en eventueel suiker en paprikapoeder toe. Laat het geheel sudderen.
  3. Laat dit sofra gerecht volledig afkoelen.
  4. Leg deeg op een ingevette bakplaat en verdeel de koude vulling erover. ≈ 4 min
  5. Bak de kip ongeveer 30 minuten bij 200 °C.
  6. Serveer zoals aangegeven, of met gekookt ei, tonijn of kabeljauw. ≈ 2 min

De rekening

Coca met tomaat en paprika

  • 500 gram bloem€ 0,50
  • 125 ml olijfolie€ 0,75
  • 10 gramen gist€ 0,49
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 5 tomaten en stukjes€ 2,03
  • 3 rode paprika’s€ 2,97
  • 1 groene paprika€ 0,78
  • 5 tot 6 teentjes knoflook€ 0,50
  • olijfolie€ 0,45
  • zout€ 0,01
  • 1 theelepel paprikapoeder (optioneel)€ 0,18
  • geraspte ei, tonijn of kabeljauw€ 0,45

Totaal€ 9,12

of € 1,52 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 125 ml olijfolie
  • 200 ml warm water
  • 10 gramen gist
  • 1 theelepel zout
  • 5 tomaten en stukjes
  • 3 rode paprika’s
  • 1 groene paprika
  • 5 tot 6 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • zout
  • Een snufje suiker (optioneel)
  • 1 theelepel paprikapoeder (optioneel)
  • geraspte ei, tonijn of kabeljauw

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling