Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Peppernøtter, kleine gekruide Noorse kerstkoekjes

Peppernøtter, kleine gekruide Noorse kerstkoekjes

Gebak

Kerstpepermynthoekjes: gemaakt van een mengsel van siroop, boter en geklopte eieren met suiker, gekruid met steranijs, kaneel, gember en peper, gerold tot…

Foto vergroten

Recept van Anne-Sophie Ofrim, Sauer202, Wkee4ager, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Peppernøtter zijn kleine, traditionele kerstkoekjes in Noorwegen. De beschrijving stopt bij het deeg; het vormen en bakken gebeurt volgens de gebruikelijke Noorse methode.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 10
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,49 € 0,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

20 personen
  • € 0,40
  • € 0,17
  • € 0,17
  • € 0,28
  • € 0,50
  • € 2,72
  • € 0,04
  • € 0,11
  • € 0,05
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Wrijf de eieren en de suiker goed door totdat het mengsel licht en luchtig is.
  2. Voeg de siroop en de afgekoelde gesmolten boter toe.
  3. Bestrooi de meeste bloem met het zout en de kruiden, en meng goed. Bewaar de overgebleven bloem voor het vormen. ≈ 10 min
  4. Laat het deeg op een koele plek rusten, bij voorkeur een nacht.
  5. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  6. Wat betreft het vullen, rol je het deeg uit tot dunne worstjes, snijd ze in kleine stukjes en rol ze vervolgens tot bolletjes. ≈ 10 min
  7. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin zijn.

De rekening

Peppernøtter, kleine gekruide Noorse kerstkoekjes

  • 2 kleine eieren€ 0,40
  • 250 gram suiker€ 0,17
  • 250 g blond suikerstroop€ 0,17
  • 90 gram gesmolten en afgekoelde boter of margarine€ 0,28
  • 500 gram bloem€ 0,50
  • 1,5 eetlepels gemalen steranijs€ 2,72
  • 3/4 theelepel ammoniumzout (ook bekend als “hornsalt”, ongeveer 4 gram)€ 0,04
  • 1/2 theelepel kaneel€ 0,11
  • 1/2 theelepel gember en poeder€ 0,05
  • 1/2 theelepel gemalen peper€ 0,05

Totaal€ 4,49

of € 0,22 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kleine eieren
  • 250 gram suiker
  • 250 g blond suikerstroop
  • 90 gram gesmolten en afgekoelde boter of margarine
  • 500 gram bloem
  • 1,5 eetlepels gemalen steranijs
  • 3/4 theelepel ammoniumzout (ook bekend als “hornsalt”, ongeveer 4 gram)
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember en poeder
  • 1/2 theelepel gemalen peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling