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“佩珀诺特”是一种挪威传统的圣诞节小饼干。描述的重点是饼干的制作过程，从面团开始，后续的塑形和烘烤则遵循挪威的传统方法。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置12 小时
- 总计13 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.64 S$0.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.53
- S$0.60
- S$0.60
- S$0.80
- S$0.72
- S$3.91
- S$0.06
- S$0.07
- S$0.02
- S$0.33
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋和糖搅拌至颜色变白，并产生泡沫。
- 加入糖浆和冷却后的黄油。
- 用盐和香料，以及大部分的面粉，进行混合和搅拌。将剩余的面粉用于后续的制作。 ≈ 10 分钟
- 将面团放入冰箱冷藏，最好是过夜。
- 预热烤箱至180°C。
- 在面粉方面，将面团擀成细长的条状，切成小块，然后将这些小块卷成小球。 ≈ 10 分钟
- 将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，烤大约10分钟，直到它们变成金黄色。
账单
挪威圣诞香料小饼干
- 2 个小鸡蛋S$0.53
- 250 克糖S$0.60
- 250 克浅色糖浆S$0.60
- 90 克融化并冷却的黄油或人造黄油S$0.80
- 500 克面粉S$0.72
- 1 1/2 茶匙八角粉S$3.91
- 大约 1/4 杯（约 60 毫升）的氯化铵（也称为“盐”，约 4 克）S$0.06
- 约 1/2 茶匙肉桂S$0.07
- 约 1/2 茶匙的姜粉S$0.02
- 1/2 茶匙研磨过的胡椒S$0.33
总计S$7.64
即人均 S$0.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、打蛋器、筛子、烹饪板、烘焙纸
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