Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kələkoş, Azerbeidzjaanse yoghurtsoep

Kələkoş, Azerbeidzjaanse yoghurtsoep

Hoofdgerechten

Kələkoş is een dikke Azerbejdjaanse soep met yoghurt, rijst en walnoten, gekruid met munt en knoflook. Het is een comfortabele en eenvoudige maaltijd om t…

Foto vergroten

Recept van CommonsDelinker, Araz Yaquboglu, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Kələkoş, soms ook Kələcoş genoemd, is een traditioneel gerecht uit Azerbeidzjan. Dit soepachtige gerecht, gemaakt met volle yoghurt, runderrijst en walnoten, wordt geurend met knoflook en gedroogde munt. Het wordt het beste warm geserveerd, als een eenvoudig hoofdgerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 1,52 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,20
  • € 0,06
  • € 0,60
  • € 0,18
  • € 0,23
  • € 0,19
  • € 0,01
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de yoghurt, bloem, ei en water goed in een kom. ≈ 4 min
  2. Voeg de rijst, walnoten, knoflook en gedroogde munt toe, en meng opnieuw. ≈ 4 min
  3. Verwarm de olie in een pan.
  4. Voeg de ui toe en laat deze 6 tot 7 minuten garen.
  5. Giet het mengsel over de ui. ≈ 3 min
  6. Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20 minuten, totdat de rijst zacht is, en roer voortdurend met een houten lepel.
  7. Verwijder de schil, voeg zout en peper toe naar smaak, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  8. Serveer heet. ≈ 2 min

De rekening

Kələkoş, Azerbeidzjaanse yoghurtsoep

  • 1 ei€ 0,20
  • 1 eetlepel gekookte rijst€ 0,06
  • 50 g fijngehakte walnoten€ 0,60
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,18
  • 2 eetlepels plantaardige olie of boter€ 0,23
  • 1 middelgrote ui, fijn gehakt€ 0,19
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,05

Totaal€ 1,52

of € 0,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 ml volle yoghurt
  • 1 ½ eetlepel bloem
  • 1 ei
  • 600 ml koud water
  • 1 eetlepel gekookte rijst
  • 50 g fijngehakte walnoten
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 ½ eetlepel gedroogde munt
  • 2 eetlepels plantaardige olie of boter
  • 1 middelgrote ui, fijn gehakt
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling