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卡拉科什（有时也写作卡拉科什）是阿塞拜疆的传统菜肴。这是一种用全脂酸奶、圆形的米饭和核桃制成的浓汤，并加入大蒜和干燥薄荷的香料。它可以作为一道独立的菜肴，搭配简单的餐点食用，通常是热的。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$4.41 S$1.10 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.27
- S$0.09
- S$2.40
- S$0.09
- S$0.67
- S$0.55
- S$0.01
- S$0.33
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个沙拉碗中，将酸奶、面、鸡蛋和水充分混合。 ≈ 4 分钟
- 加入稻米、核桃、大蒜和干燥薄荷，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 在牛奶锅中加热油。
- 加入洋葱，并用蛋液浸泡6到7分钟。
- 将酸奶混合物倒在洋葱上。 ≈ 3 分钟
- 用中火加热约20分钟，直到稻米变软，期间不断用木勺搅拌。
- 取出火，加入盐和胡椒粉调味，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 请趁热享用。 ≈ 2 分钟
账单
卡莱科什，一种用酸奶制成的亚美尼亚汤
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1 汤匙煮熟的圆米，沥干水分S$0.09
- 50 克，将核桃切成细碎S$2.40
- 2瓣大蒜，压碎S$0.09
- 2 汤匙植物油或黄油S$0.67
- 1 个中等大小的洋葱，切成非常细的丁S$0.55
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
总计S$4.41
即人均 S$1.10
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、木勺、沙拉碗
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