Jenang van mungbonen met kokosmelk
Een Javaans dessert: gemalen mungbonen gemengd met zoete kokosmelk met vanille, gekookt en vervolgens in een vorm gegoten en na het afkoelen in stukken ge…
Jenang van mungobonen is een traditionele zoete lekkernij uit Java, met name uit het centrum, Yogyakarta en het oosten. Kokosmelk, verrijkt met vanille, wordt dik gemaakt met bloem van mungobonen. Na het afkoelen wordt het in stukjes gesneden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- Calorieën91 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookpot
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,03
- € 0,03
Bereiding
- Schil de kokosnoot om de kokosmelk te maken. ≈ 8 min
- Breng de kokosmelk aan de kook, samen met de suiker, vanille en zout.
- Giet de bloem in het water, giet het in de kokosmelk en roer tot een glad mengsel ontstaat.
- Giet het beslag in een bakvorm en snijd het na het afkoelen in stukken.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 91 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,2 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 20,2 g |
| waarvan suikers | 8,6 g |
| Vezels | 0,6 g |
| Eiwitten | 1,7 g |
| Zout | 0,01 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.