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孟豆布丁是一种传统的爪哇甜点，尤其在雅加达中部、约加达和东部地区很受欢迎。它是由椰奶和香草调味，并加入磨碎的孟豆，使其变得浓稠。待冷却后，再切成块食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量91 千卡/人
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$0.31 S$0.05 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.14
- S$0.12
- S$0.05
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将椰子削皮，以便制作椰奶。 ≈ 8 分钟
- 将椰奶、糖、香草精和盐一起煮沸。
- 将面放入水中，然后倒入沸腾的椰奶中，搅拌至混合均匀。
- 将面糊倒入模具，待冷却后再切块。
账单
椰奶搭配的红豆米饭
- 100 克鹰嘴豆粉 (约 1 盎司)S$0.14
- 50 克糖粉 (约 1/2 盎司)S$0.12
- 1 茶匙盐S$0.05
总计S$0.31
即人均 S$0.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、模具、刨刀
营养成分 每 份
| 热量 | 91 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 20,2 g |
| 其中糖 | 8,6 g |
| 膳食纤维 | 0,6 g |
| 蛋白质 | 1,7 g |
| 盐 | 0,01 g |
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