Mungobohnen mit Kokosmilch
Ein Javanisches Dessert: Mungobohnenmehl, vermis mit süßer Kokosmilch mit Vanille, gekocht und dann in eine Form gegossen und erst nach dem Abkühlen in St…
Das Mungobohnen-Dessert ist ein traditionelles Gericht aus Java, insbesondere aus dem Zentrum, Yogyakarta und dem Osten. Kokosmilch, aromatisiert mit Vanille, wird mit Mungobohnenmehl verdickt. Nach dem Abkühlen wird es in Stücke geschnitten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien91 kcal/Portion
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten0,18 € 0,03 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,09 €
- 0,07 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reiben Sie den Kokosnuss, um Kokosmilch herzustellen. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Kokosmilch mit Zucker, Vanille und Salz bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt.
- Vermischen Sie das Mehl mit Wasser, geben Sie die Mischung in die kochende Kokosmilch und rühren Sie, bis die Masse homogen ist.
- Gießen Sie den Teig in eine Form und schneiden Sie ihn erst nach dem Abkühlen in Stücke.
Die Rechnung
Mungobohnen mit Kokosmilch
- 100 g Mungobohnenmehl (1 Unze)0,09 €
- 50 g Zucker (fein) (ca. 1/2 Unze)0,07 €
- 1 Esslöffel Salz0,02 €
Gesamt0,18 €
das sind 0,03 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 91 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 20,2 g |
| davon Zucker | 8,6 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 0,01 g |
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