Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pogačice, beignets van rundshersenen

Pogačice, beignets van rundshersenen

Hoofdgerechten

Een gerecht met Serbische organen: gekookte rundercellen met boter, peterselie en bouillon, gebonden met eierdooiers en bloem, gevormd tot kleine koekjes …

Foto vergroten

Gezamenlijk recept, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze pogačice zijn een heerlijk gerecht uit de Hongaarse keuken. Ze zijn aromatisch en smaakvol, en zijn perfect om als bijgerecht bij een hoofdgerecht te serveren, of als snack.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 4,04 € 0,67 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,15
  • € 0,80
  • € 0,40
  • € 0,01
  • € 2,44
  • € 0,13
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de hersenen schoon, was ze, snijd ze in stukjes en bak ze in gesmolten boter. ≈ 8 min
  2. Als het gerecht zacht is, voeg dan de fijngehakte peterselie, zout, peper en een beetje bouillon toe, en laat het sudderen tot het vocht is verdampt.
  3. Stamp de hersen fijn, laat het afkoelen en meng met eierdooiers en voldoende bloem, totdat een deeg ontstaat dat je kunt vormen.
  4. Op een besmeerde bakplaat, vorm je kleine pannenkoeken. ≈ 10 min
  5. Bak ze in heet olie tot ze goudbruin zijn, en serveer ze warm.

De rekening

Pogačice, beignets van rundshersenen

  • 50 gram boter€ 0,15
  • Een paar stengels peterselie€ 0,80
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • zout en peper€ 0,01
  • Een beetje bouillon€ 2,44
  • bloem€ 0,13
  • olie voor frituren€ 0,11

Totaal€ 4,04

of € 0,67 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 stuk rundercarp
  • 50 gram boter
  • Een paar stengels peterselie
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • zout en peper
  • Een beetje bouillon
  • bloem
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling