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这些泡菜是一种美味的匈牙利特色菜。它们具有独特的风味，非常适合搭配主菜，或者作为小吃。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$7.31 S$1.22 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.45
- S$1.32
- S$0.53
- S$0.02
- S$4.61
- S$0.19
- S$0.19
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗大脑，清洗干净，切成块，然后将其放入融化的植物油中炖煮。 ≈ 8 分钟
- 当它变得柔软时，加入切碎的欧芹、盐、胡椒和少许高汤，然后煮至液体蒸发。
- 将大脑碾碎，静置片刻，然后加入鸡蛋黄和适量的面粉，制成可以塑形的面团。
- 在撒有面粉的烤盘上，制作成小饼。 ≈ 10 分钟
- 将它们放入热油中油炸，直到呈现金黄色，然后趁热食用。
账单
炸牛脑饼
- 50 克人造黄油S$0.45
- 几片欧芹S$1.32
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 盐和胡椒S$0.02
- 一点高汤S$4.61
- 面粉S$0.19
- 用于油炸的油S$0.19
总计S$7.31
即人均 S$1.22
参考价格，因商店而异。
厨具
- 煎锅、沙拉碗、平底锅、吸水纸
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