Halve Shiraz

Bereiding

1. Deze crème is rijker dan de andere, en moet deze vetachtige substantie bevatten, omdat alle stappen van het koken in olie moeten worden uitgevoerd. ≈ 3 min
2. Echter, aan het einde van het kookproces wordt een groot deel van de olie verwijderd, en deze kunt u terugwinnen. ≈ 3 min
3. Zoals u weet, bestaan er verschillende soorten rijst, en dus ook verschillende soorten rijstmeel. ≈ 3 min
4. Daarom is het moeilijk om precies te bepalen hoeveel water nodig is. ≈ 3 min
5. Echter, met de instructies die ik u ga geven, zullen er geen problemen ontstaan. ≈ 3 min
6. De rijstmeel moet perfect glad zijn, zonder onzuiverheden of ruwe oppervlakken, net als het tarwemeel dat voor het bakken wordt gebruikt. ≈ 3 min
7. Begin dus met de bloem. ≈ 2 min
8. Giet de rijstmeel en de vloeibare olie in een pan of soeppan, en zet deze op het fornuis. ≈ 3 min
9. De container moet veel groter zijn dan de ingrediënten, zodat de olieverf gemakkelijk kan worden opgevangen zodra deze begint te lekken. ≈ 3 min
10. Roer regelmatig de rijstmeel en de olie tot een zachte warmte, totdat de rijstmeel een frisse geur krijgt en een gouden of vergelijkbare kleur heeft als besan. ⏱ ≈ 40 min
11. Deze stap kan ongeveer tien minuten duren, op een zachte vlam. ⏱ ≈ 40 min
12. Vervolgens, voeg 4 kopjes water toe. ≈ 3 min
13. Vanaf dit moment, voeg de water geleidelijk toe, beetje bij beetje, totdat de rijstmeel volledig is gemengd en een soort van deeg of crème vormt. ≈ 3 min
14. Als u klontjes in het mengsel ziet, gebruik dan een garde om deze goed te verdelen. ≈ 3 min
15. De hoeveelheid suiker die in dit recept staat aangegeven, is 300 gram, omdat traditionele desserts vaak erg zoet waren. ≈ 3 min
16. Echter, de smaakvoorkeuren zijn veranderd, dus voeg de suiker geleidelijk toe en proef om de hoeveelheid aan te passen tot de gewenste zoetheid is bereikt. ≈ 2 min
17. Daarnaast, begin met het vlees op een lage temperatuur te garen, zodat het gaar wordt. ⏱ ≈ 40 min
18. Hij begint de overtollige vetresten te verwijderen, die u gemakkelijk met een lepel kunt opeten. ≈ 3 min
19. Zodra het mengsel een consistentie heeft die lijkt op die van dikke crème, voeg dan de roze kleur en saffraan toe, en meng opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt. ≈ 4 min
20. Zoals ik al zei, dit dessert zal niet bederven, omdat als het mengsel te vloeibaar is, je het kunt opwarmen tot de gewenste consistentie. ⏱ ≈ 10 min
21. Als het mengsel te dik is, kunt u het verdunnen door er roze kleurstof aan toe te voegen. ≈ 3 min
22. Uiteindelijk, als het te dun lijkt, voeg dan suiker toe en meng het opnieuw. ≈ 4 min
23. U zult zien dat het dessert een vorm krijgt. ≈ 3 min
24. Deze taart wordt door deze bereidingsmethode vaak iets zachter. ≈ 3 min
25. Zodra u de gewenste consistentie heeft bereikt, kunt u het in een bak van uw keuze gieten en versieren. ≈ 2 min
26. U kunt deze taart in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. ⏱ ≈ 2 u