Koekjes gevuld met Nutella

Ingrediënten

• 400 gram bloem
• 120 gram boter
• 100 gram suiker
• 3 hele eieren
• 1 ei-dooier
• 1 zakje vanille-gist
• 400 gram Nutella
• Poedersuiker, naar smaak.

In een kom, meng de bloem, suiker, boter, eieren (inclusief de eierdooiers) en gist tot een glad en compact mengsel.

Een dikte van ongeveer 3 mm vormen en cirkels snijden met behulp van een glas.

Het gerecht in de ovenschaal smeren en bestrooien, of, indien dat niet mogelijk is, bedekken met bakpapier.

De koekjes op een bakplaat leggen; tussen elke koekje een theelepel Nutella leggen, en vervolgens weer een koekje erop leggen.

Bakken in een oven op 200 °C gedurende 10 minuten.

Zodra ze gaar zijn, bestrooi ze met poedersuiker.