Galletas rellenas de Nutella

Ingredientes

• 400 g de harina
• 120 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 3 huevos enteros
• 1 yema de huevo
• 1 sobre de levadura con sabor a vainilla
• 400 g de Nutella
• Azúcar glas, al gusto.

En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos (incluyendo las yemas) y el levadura hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.

Extender una masa de aproximadamente 3 mm de grosor y cortar círculos utilizando un vaso.

Engrasar y enharinar el recipiente para el horno, o, en su defecto, cubrirlo con papel de horno.

Colocar los bizcochos en una bandeja; colocar una cucharadita de Nutella entre cada bizcocho, y luego cubrirlos con otro bizcocho.

Hornear en el horno a 200 °C durante 10 minutos.

Una vez cocidos, espolvorear con azúcar glas.