Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Duitse witte-bonensoep met spek

Duitse witte-bonensoep met spek

Hoofdgerechten

Een vullende soep van witte bonen, spek, wortel en selderij, gekookt in een kippenbouillon. Een hartverwarmend gerecht voor koude winteravonden.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Duitse bonensoep is een vullend wintergerecht. De witte bonen, die een hele nacht geweekt zijn, worden samen met spek, ui, wortel en peterselie in een kippenbouillon gestoofd, waarna er worst in plakjes aan wordt toegevoegd om het gerecht steviger te maken. Serveer het goed warm met brood.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 13,11 € 2,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,89
  • € 0,01
  • € 0,43
  • € 0,11
  • € 10,80
  • € 0,11
  • € 0,09
  • € 0,65
  • € 0,00
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas de bonen een nacht in water weken.
  2. Was ze en laat ze uitlekken. ≈ 2 min
  3. In een pan, verwarm de olie en bak het spek knapperig.
  4. Voeg de ui toe en laat deze zachtjes bakken. ≈ 3 min
  5. Giet de kippenbouillon.
  6. Breng aan de kook en voeg de wortels, de selderij en de bonen toe.
  7. Voeg de worst toe. ≈ 3 min
  8. Kruid naar wens. ≈ 2 min
  9. Laat nog 15 minuten garen.

De rekening

Duitse witte-bonensoep met spek

  • 250 g verse witte bonen€ 0,89
  • ½ theelepel olie€ 0,01
  • 50 gram gehakte spek€ 0,43
  • 60 g ui, in kleine stukjes gesneden€ 0,11
  • 2 liter kippenbouillon€ 10,80
  • 40 g wortels, in kleine stukjes gesneden€ 0,11
  • 40 g kervel, in kleine stukjes gesneden€ 0,09
  • 1 leverworst of 1 Frankfurt worst, in plakjes€ 0,65
  • 1/4 theelepel zout€ 0,00
  • 1/4 theelepel peper€ 0,02

Totaal€ 13,11

of € 2,19 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g verse witte bonen
  • ½ theelepel olie
  • 50 gram gehakte spek
  • 60 g ui, in kleine stukjes gesneden
  • 2 liter kippenbouillon
  • 40 g wortels, in kleine stukjes gesneden
  • 40 g kervel, in kleine stukjes gesneden
  • 1 leverworst of 1 Frankfurt worst, in plakjes
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling