Lgimat, Franse beignets met dadelstroop

Bereiding

1. Meng de gist en het bloem, en voeg vervolgens langzaam water toe totdat een deeg ontstaat. ≈ 4 min
2. Giet het beslag in een afgesloten bak en laat het 2 tot 3 uur rijzen op een warme plek. ⏱ 3 u
3. Meng de ei, en voeg het vervolgens toe aan het beslag, samen met de meel, om een redelijk vloeibaar beslag te krijgen. ≈ 4 min
4. Giet het beslag in een speciale trechter, en laat het vervolgens in kleine rondjes in de hete olie vallen. Bak tot ze goudbruin zijn. Als je geen trechter hebt, gebruik dan een lepel. ⏱ ≈ 8 min
5. Haal de donuts op met een spatel en dompel ze onder in de verwarmde dadelstroop, zodat ze deze kunnen opnemen. ⏱ ≈ 40 min
6. Leg ze op een rooster en serveer ze. ⏱ ≈ 10 min