Lgimat, persische Pfannkuchen mit Dattelsirup

Zubereitung

1. Mischen Sie den Hefe und das Mehl, und geben Sie dann das Wasser langsam hinzu, bis eine Teig entsteht. ≈ 4 Min.
2. Gießen Sie den Teig in einen verschlossenen Behälter und lassen Sie ihn 2 bis 3 Stunden an einem warmen Ort gehen. ⏱ 3 Std.
3. Verwenden Sie das Ei, und geben Sie es dann zusammen mit dem Stärkepulver zu dem Teig hinzu, um einen relativ flüssigen Teig zu erhalten. ≈ 4 Min.
4. Gießen Sie den Teig in eine spezielle Schablone, und lassen Sie ihn dann in kleinen Kugeln in die heiße Ölfarbe fallen. Backen Sie, bis sie goldbraun sind. Wenn keine Schablone vorhanden ist, verwenden Sie einen Löffel. ⏱ ≈ 8 Min.
5. Entfernen Sie die Donuts mit einem Löffel und tauchen Sie sie in das erwärmte Dattelsirup bei schwacher Hitze, damit sie ihn aufnehmen können. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Gießen Sie sie auf ein Gitter und servieren Sie sie dann. ⏱ ≈ 10 Min.