Bavarois met vanille

Bereiding

1. Verwarm de melk met de zaadjes van de vanillestok tot het kookpunt. ⏱ ≈ 10 min
2. Wrijf de eieren met de suiker tot een lichtgeel mengsel, en voeg dan de melk toe. ⏱ ≈ 10 min
3. Blijf de bereiding voortzetten door te roeren in een badje met kokend water, en voeg een snufje zout toe. ≈ 3 min
4. Los de gelatine op in een beetje water en meng het door. ≈ 4 min
5. Plaats de container in een kom met ijskoud water. ≈ 3 min
6. Voordat de crème is opgeschuimd, meng de crème voorzichtig erdoor. ≈ 4 min
7. Verdeel het over kleine porties en laat het meerdere uren in de koelkast staan. ⏱ ≈ 2 u