Baskisch zandtaartdeeg voor theekoekjes
Zanddeeg met boter, eieren en citroenschil, uitgerold en in punten gesneden om theetaarten te maken of om kleine taartjes te bekleden.
Dit Baskische zanddeeg met boter en citroenschil is geschikt voor het maken van theebakjes of om mosselen mee te bedekken. Het wordt gemaakt met een techniek waarbij het deeg in een kom wordt gemengd, zonder te veel te kneden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 4,31 € 0,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,50
- € 2,27
- € 0,10
- € 1,19
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Op een werkblad of in een kom, maak een kuil met de fijn gemalen bloem. ≈ 10 min
- Centraal plaats je de boter, suiker, eierdooiers en geraspte citroenschil. ≈ 3 min
- En begin in het midden, en voeg geleidelijk aan alle ingrediënten toe. ≈ 3 min
- Meng alles goed door, dek af en zet in de koelkast.
- Zodra het deeg koud en stevig is, rol je het uit om een taartvorm in te smeren. ≈ 3 min
- Voor theebakjes: verspreid het deeg over een dikte van ongeveer een halve centimeter en snijd de gewenste vorm uit. ≈ 8 min
- U kunt ook amandelen en suiker, eieren, anijs of andere ingrediënten toevoegen om verschillende soorten koekjes te maken. ≈ 3 min
- Leg de pasta op een bakplaat en bak deze ongeveer 15 minuten in een oven op 170 °C.
De rekening
Baskisch zandtaartdeeg voor theekoekjes
- 500 gram bloem, fijn gemalen€ 0,50
- 300 gram boter en een tube (of pot) met vet/room€ 2,27
- 150 gram suiker€ 0,10
- 6 eieren, waarvan de dooiers (ongeveer 100 gram)€ 1,19
- gerasped citroenschil€ 0,25
Totaal€ 4,31
of € 0,43 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.