Een eenvoudige bar, met een vlakke vloer en een kleine koelkast
Een traditioneel gerecht uit Sistan: geroosterde bloem, gekookt in olijfolie, gemengd met doogh (een yoghurtachtige drank), kurkuma, zout en peper, en voo…
De “doogh barak”, ook bekend als “darzanak” in sommige delen van Sistan, is een eenvoudig, lokaal gerecht. Het combineert gegrilde brood, olie en doogh, een yoghurtachtige drank.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd15 min
- Totaal20 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 0,29 € 0,07 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,05
- € 0,06
- € 0,08
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de olie, giet de bloem erin en roer tot de bloem een lichte verandering van kleur vertoont.
- Wanneer de bloem lichtbruin wordt, voeg dan de doogh toe, gevolgd door de peper, kurkuma en zout. ≈ 3 min
- Zodra de doogh over de bloemen wordt gegoten, roer voortdurend, zodat de bloemen niet klonteren en het gerecht niet mislukt. Stop niet met roeren voordat het kookt.
- Zodra het gerecht kookt, is het klaar.
De rekening
Een eenvoudige bar, met een vlakke vloer en een kleine koelkast
- bloem€ 0,10
- kurkuma€ 0,05
- peper en zout€ 0,06
- olieverf€ 0,08
Totaal€ 0,29
of € 0,07 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.