Barak doogh, płatki z mąki języczkowej (sistani) z mlekiem
Tradycyjne danie z regionu Sistan: mąka smażona na oleju, gotowana w doogh z dodatkiem kurkumy, soli i pieprzu, stale mieszana, aż do momentu, gdy zacznie…
Doogh barak, znany również jako darzanak w niektórych regionach Sistanu, to proste, lokalne danie. Składa się z grillowanej mąki, oleju i doogu, czyli napoju na bazie jogurtu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania15 min
- Razem20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt1,30 zł 0,33 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,22 zł
- 0,43 zł
- 0,27 zł
- 0,38 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej, a następnie dodaj mąkę i mieszaj, aż mąka lekko się zabarwi.
- Gdy mąka zacznie lekko brązowieć, dodaj doogh, a następnie pieprz, kurkumę i sól. ≈ 3 min
- Kiedy doogh zostanie wlewane do mąki, należy nieustannie mieszać, aby mąka nie tworzyła grud i aby potrawa nie była nieudaną. Należy również nie przerywać mieszania, aż do zagotowania.
- Gdy potrawa osiągnie temperaturę wrzenia, jest gotowa.
Rachunek
Barak doogh, płatki z mąki języczkowej (sistani) z mlekiem
- mąka0,22 zł
- kurkuma0,43 zł
- pieprz i sól0,27 zł
- olej0,38 zł
Razem1,30 zł
czyli 0,33 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.