Cetriolo in bottiglia all’acquavite d’anice

Ingredienti

• 1. Un cetriolo molto giovane, ancora attaccato alla pianta.
• 70 cl di liquore all’anice o di anice dolce
• Una bottiglia in vetro trasparente, perfettamente asciutta.

Nel orto, scegliete un cetriolo appena formato, abbastanza sottile da passare attraverso il collo, e inseritelo delicatamente nella bottiglia, assicurandovi che sia completamente asciutta, senza allentare le radici.

Posizionate la bottiglia in una buca nel terreno e copritela per evitare che il sole la scaldi e danneggi la verdura.

Lasciate che il cetriolo cresca all’interno della bottiglia fino alla dimensione desiderata.

Tagliare il gambo, quindi riempire la bottiglia con acqua di grano o anice dolce. Lasciare macerare per alcune settimane prima di servire in piccoli bicchieri.