Tarta de manzana

Ingredientes

• 2 manzanas
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1/4 de taza de harina de arroz
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza y 4 cucharadas de agua
• Un poco de sal
• 1 a 2 gotas de colorante amarillo (si lo desea)

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.

Mezcle la harina de maíz, el azúcar, la sal y el agua en un bol grande. Añada las rodajas de manzana, y luego 1 o 2 gotas de colorante amarillo (si lo desea).

Vierte aceite o mantequilla en un bol, luego vierte 1/3 de la mezcla en el molde. Hornea durante unos 10 minutos, comprueba con un palillo; el palillo debe salir limpio. Añade 1/3 del resto de la mezcla para la segunda capa, y termina con el resto.

Deje que el pastel se enfríe en el refrigerador antes de cortarlo y servirlo con zumo de coco y semillas de sésamo tostadas.