Sopa serbia con eneldo y crema agria
Una sopa serbia con aroma a eneldo fresco, pimiento dulce y cebolla, acompañada de un roux dorado con crema agria y yema de huevo, servida bien caliente.
Esta sopa serbia destaca el eneldo. Su color dorado, junto con el olor de la cebolla y el pimiento, se combinan con la crema agria.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado0,55 € 0,14 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,19 €
- 0,22 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Prepara una roux con aceite y harina; cuando esté dorada, añade la cebolla picada. ≈ 3 min
- Cuando la cebolla esté tierna, añada el eneldo picado y el pimiento suave. ≈ 3 min
- Vierta el agua tibia y deje cocinar durante unos 15 minutos.
- En la olla, mezcle la crema agria con la yema de huevo, vierta la sopa sobre ella y mezcle. Sirva bien caliente. ≈ 4 min
La cuenta
Sopa serbia con eneldo y crema agria
- 1 cebolla0,10 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- 1 cucharada de harina0,01 €
- 1 cucharadita de pimiento dulce0,19 €
- 1 yema de huevo0,22 €
Total0,55 €
es decir, 0,14 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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