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Salsa marrón al estilo HP, hecha en casa, con tomate y especias.

Salsa marrón al estilo HP, hecha en casa, con tomate y especias.

Platos fuertes

Una salsa casera de color marrón, hecha con tomate, cebolla y vinagre, con un toque de salsa Worcestershire, salsa de soja y Tabasco, que se puede prepara…

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Receta de Mr Shark, Averater (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta salsa marrón, similar a la salsa HP, combina tomate, cebolla, azúcar moreno y vinagre con ingredientes asiáticos y ingleses. Su sabor mejora con el tiempo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción—
  • Reposo30 min
  • Total50 min
  • DificultadFácil
  • Método de cocciónmezcla

Ingredientes

8 personas

Base de salsas

  • 0,13 €

Salsa de tomate

  • 3,42 €
  • 0,17 €
  • 0,10 €
  • 0,27 €
  • 0,04 €
  • 0,03 €
  • 0,30 €
  • 0,04 €
  • 0,05 €

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes y deje reposar durante al menos 30 minutos antes de servir.
  2. Para una salsa más picante, añada más Tabasco. ≈ 3 min

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 cucharadas de salsa de ostras china (preferiblemente la clara)
  • 1 parte de salsa de soja con champiñones
  • La mitad de una porción de salsa Worcestershire
  • Una buena cantidad de pimienta negra recién molida.
  • 12 tomates (preferiblemente en racimos), picados finamente
  • 150 g de azúcar moreno
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 limón exprimido, con su pulpa.
  • 6 cl de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de especias mezcladas
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/4 de cucharadita de Tabasco, o más, según el nivel de picante deseado.

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