Salmón al estilo californiano, salsa de salsa

Ingredientes

• 2 cajas (790 g) de melocotones, escurridas y cortadas en trozos.
• 2 cebollas verdes, finamente picadas, incluyendo las cabezas.
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de salsa de chile con ajo
• 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias
• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca

En un bol, mezcle los duraznos escurridos y cortados en cubos, la cebolla verde en rodajas, el cilantro picado, la salsa de chile con jengibre, el zumo de lima verde, la mezcla de cinco especias y el pimiento blanco.

Mezcle bien.

Deje enfriar antes de servir.

Sirva con totopos o como guarnición para platos de carne.