Pollo con okra al estilo de Minas Gerais

Ingredientes

• 1 kg de pollo de granja
• 1,5 kg de gombo
• 500 ml de agua
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada sopera de pimentón dulce
• Sal y cebolla al gusto.
• aceite para freír
• 1 pollo entero, cortado en trozos.
• 1 kg de gombo
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla grande, picada
• 240 ml de aceite
• Pimiento, sal y hierbas frescas al gusto.
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Primera versión

Lave el pollo, córtalo en trozos y lávalo con vinagre y agua corriente. Déjalo reposar durante 30 minutos.

Primera versión

Sazone con sal, cebolla y pimentón. Deje reposar durante 30 minutos.

Primera versión

Dorar el pollo en aceite, hasta que tenga un color atractivo.

Primera versión

En otra olla, coloque el pollo con el agua y deje cocinar durante 20 minutos.

Primera versión

Retire las puntas del gombo, pélalo y lávalo con agua corriente.

Primera versión

Sécalo con un paño para eliminar la baba.

Primera versión

Córtelo en tiras finas.

Primera versión

En una sartén con aceite, sofríe el gombo hasta que esté seco.

Primera versión

Cuando el pollo esté cocido, añada el gombo y deje cocinar durante unos 10 minutos.

Segunda versión

Sazone el pollo con sal, ajo y pimentón.

Segunda versión

En una sartén, coloque el ajo, la cebolla y el aceite, y luego sofría la carne de pollo.

Segunda versión

Lave bien el gombo y córtalo en rodajas finas.

Segunda versión

Agréguelo al pollo ya cocido y déjelo cocinar.

Segunda versión

Cuando el gombo ya no esté duro y el pollo esté bien cocido, el plato estará listo.