Hähnchen mit Okra nach Art von Minas Gerais

Zutaten

• 1 kg Hähnchen, aus Freilandhaltung
• 1,5 kg Kichererbsen
• 500 ml Wasser
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel milden Paprikapulvers
• Salz und Zwiebel nach Geschmack
• Öl zum Frittieren
• 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 1 kg Kichererbsen
• 5 Zehen Knoblauch
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 240 ml Öl
• Chili, Salz und frische Kräuter nach Geschmack
• 1 Teelöffel milder Paprikapulver

Erste Version

Reinigen Sie das Hähnchen, schneiden Sie es in Stücke und waschen Sie es mit Essig und kaltem Wasser. Lassen Sie es 30 Minuten ziehen.

Erste Version

Würzen Sie mit Salz, Zwiebeln und Paprika. Lassen Sie es 30 Minuten ziehen.

Erste Version

Braten Sie das Hähnchen in Öl an, bis es eine schöne Farbe hat.

Erste Version

In einer separaten Schüssel das Hühnchen mit Wasser vermischen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Erste Version

Entfernen Sie die Spitzen des Gombos, schälen Sie ihn und waschen Sie ihn unter fließendem Wasser.

Erste Version

Trocknen Sie es mit einem sauberen Tuch, um die Schleimreste zu entfernen.

Erste Version

Schneiden Sie es in dünne Streifen.

Erste Version

In einer Pfanne mit Öl, braten Sie den Gombo in der Gewürzmischung an, bis er trocken ist.

Erste Version

Wenn das Hühnchen kocht, fügen Sie den Gombo hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen.

Zweite Version

Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Knoblauch und Paprika.

Zweite Version

In einem Topf, geben Sie die Knoblauch, Zwiebel und das Öl hinzu, und braten Sie dann das Hähnchen an.

Zweite Version

Waschen Sie das Gombo gründlich und schneiden Sie es in dünne Scheiben.

Zweite Version

Fügen Sie es dem gegrillten Hühnchen hinzu und lassen Sie es weiter garen.

Zweite Version

Wenn das Gombo weich ist und das Hähnchen vollständig durchgegart ist, ist das Gericht fertig.