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Pastel húmedo, un pastel noruego cremoso y con frutas.

Bløtkake, pastel noruego de crema y fruta

Repostería

El pastel noruego de fiesta: bizcocho cortado en tres discos, remojados en zumo de melocotón, relleno con mermelada de frambuesa, melocotones y crema de v…

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Receta de Kittycataclysm, Cookingmonster123, Gentgeen y otros 7 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El bizcocho suave, también conocido como «bløtkake» en noruego, es un postre tradicional que se reserva para ocasiones especiales. Generalmente se sirve el 17 de mayo, que es el día de la fiesta nacional noruega.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción35 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado3,01 € 0,38 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 personas
  • 0,88 €
  • 0,12 €
  • 0,06 €
  • 0,12 €
  • 0,42 €
  • 0,37 €
  • 1,03 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y firme. Tamiza la harina y el polvo de levadura y añade con cuidado. ≈ 4 min
  2. Vierta la mezcla en un molde redondo previamente engrasado de unos 22 cm de diámetro y hornee en el horno a 170 °C durante 30 a 40 minutos.
  3. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, y luego desmolde.
  4. Corta el pastel en tres porciones y rocía cada una con un poco de sirope de durazno. ≈ 8 min
  5. Coloque dos discos de gelatina, rodajas de melocotón y crema de vainilla, superpóngalos y cúbralos con el tercero. ≈ 10 min
  6. Bate la crema con el azúcar y extiéndala sobre todo el bizcocho, incluyendo los lados. ≈ 4 min
  7. Decore con bayas o frutas. ≈ 2 min

La cuenta

Bløtkake, pastel noruego de crema y fruta

  • 4 huevos0,88 €
  • 100 g de azúcar0,12 €
  • 100 g de harina0,06 €
  • 1 cucharadita de polvo para hornear0,12 €
  • mermelada de frambuesa0,42 €
  • 1 lata de duraznos en almíbar, en rodajas0,37 €
  • Crema líquida entera para batir1,03 €
  • 1 cucharadita de azúcar0,01 €

Total3,01 €

es decir, 0,38 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • mermelada de frambuesa
  • 1 lata de duraznos en almíbar, en rodajas
  • Crema pastelera de vainilla
  • Crema líquida entera para batir
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Bayas (arándanos, grosellas u otras frutas tiernas)

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